赤坂

2016年夏、赤坂の隠れた名店「すっぽんさくま」の閉店を知った。丹後坂を上がり、左折すると現れた、その静謐な料亭。長い歴史を持つこの店は、京都大市の息子が新橋に開業し、後に赤坂に移転。瓦屋根の大きな二階建てで、庭の見える個室が特徴だった。閉店後、解体されたその地には、赤坂Bizタワーが見え、時代の移り変わりを感じさせる。この記事では、すっぽんさくまの思い出とその魅力を写真や動画で振り返る。